Asperges gratinées en croûte aux herbes et à la vanille
SNACKS
LE CLUB SANDWICH DE THE VIEW
Œuf, poitrine de poulet grillée, bacon et tomate, servi avec des frites
CHF 46
HAMBURGER CLASSIQUE
Hamburger de bœuf 250 g, pain fait maison, laitue et tomate
Fromage, sur demande, supplément CHF 5.-
CHF 48
HAMBURGER MÉDITERRANÉEN
Hamburger de bœuf 250 g, mozzarella de bufflonne, pesto de tomates séchées et olives taggiasches
Basilic et vinaigre balsamique
CHF 55
PIZZA CLASSIQUE NAPOLITAINE
Tomate, mozzarella et basilic
Sur demande, chaque ingrédient supplémentaire CHF 8.-
CHF 31
FOCACCIA
Garnie de mayonnaise à la moutarde, jambon cru de Parme et roquette
OU
Tomates fraîches, mozzarella de bufflonne et basilic
CHF 26
SALADES
SALADE ET PRIMEURS
Jeunes pousses, légumes en carpione, fromage de chèvre frais,
kumquat et citron vert confi
CHF 30
NOTRE CAPRESE
Salade de tomates cerises, basilic, mozzarella de bufflonne, tuile croustillante aux anchois
CHF 32
CAESAR SALAD
Cœur de laitue, poitrine de poulet grillée,
sauce française aux herbes et bacon croustillant
CHF 40
ENTRÉES
CARPACCIO D’OMBLE CHEVALIER FUMÉ MAISON
Ses œufs, asperges et chips de topinambour
CHF 36
VITELLO TONNATO
Veau suisse en cuisson douce, mousse au thon et câpres frits
CHF 42
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Avec légumes de saison en giardiniera
CHF 34
TERRINE DE FOIE GRAS CLASSIQUE
Pain brioché toasté et compote de fruits maison
CHF 48
TARTARE DE BŒUF FASSONA
Petits pois, menthe sauvage et yaourt
CHF 52
PLATS PRINCIPAUX
TAGLIATELLE À LA BOLOGNAISE
Pâtes fraîches aux œufs et ragoût de bœuf
CHF 32
LINGUINE DE GRAGNANO
Palourdes veraci, tomates confites et pain aux anchois
CHF 34
GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE
Ragoût de poulpe alla luciana, olives taggiasches et basilic
CHF 40
FILET DE TURBOT RÔTI
Ragoût de tomates, olives, câpres et basilic
CHF 52
GAMBAS AU SEL (5 PIÈCES)
Sauce beurre noisette et citron
CHF 57
CONTRE-FILET DE BŒUF DU TICINO
Sauce chimichurri
CHF 70
OREILLE D’ÉLÉPHANT
Côtelette de veau à la milanaise
Avec mayonnaise aux tomates et herbes fraîches
CHF 65
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre nouvelles au four, sel aux herbes du jardin
Légumes de saison grillés
Asperges gratinées en croûte aux herbes et à la vanille
Frites
Artichauts farcis aux pommes de terre et herbes
Salade roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan
CHF 18
DESSERTS
TIRAMISU
Glaçage au chocolat noir et crumble au cacao
CHF 25
CRÈME BRÛLÉE
Fève tonka et glace à la vanille
CHF 28
CANNOLO SICILIANO
Fourré à la ricotta fraîche de brebis et aux pistaches.
CHF 28
SORBET ET GLACE DU JOUR
CHF 17
SÉLECTION DE FROMAGES
CHF 33
15% de frais de service en chambre inclus dans le prix + CHF 10 de frais de livraison seront ajoutés à la commande.
Le personnel de salle est à la disposition des clients pour toute information concernant les allergènes et les substances pouvant provoquer des réactions indésirables dans les plats.
PROVENIENZE / ORIGIN / HERKUNFT:
Pesce / Fish / Fisch:
Vongole veraci: allevamento IT
Trota: CH / HR / PT
Tonno: Thunnus albacares, pescato al mare, FAO N.71
Gamberoni: FAO 41 AR+
Pane: CH
Carne / Meat / Fleisch:
Manzo: CH/IT
Pollo: CH
Prosciutto Crudo: IT
Vitello: CH / NL
Fois Gras: FR
Fassona: IT
SNACKS
Lollipop de crevette croustillante et mayonnaise au wasabi (1 pièce)
CHF 5.-
Poisson mariné et fumé avec crostini de pain noir et sauce au raifort
CHF 18.-
Planche de charcuterie locale et pizza frite
CHF 15.-
Tempura de légumes avec sauce aigre-douce aux baies de sureau
CHF 10.-
ACQUA / WATER
SVIZZERA – SWITZERLAND
Valser 75c Chf 9.-
ITALIA – ITALY
Plose 75cl Chf 9.-
CAFFETTERIA / COFFEES & TEA
Espresso Chf 6.-
Doppio Espresso Chf 9.-
Caffè Americano Chf 7.-
Cappuccino Chf 9.-
Latte Macchiato Chf 9.-
Latte Chf 7.-
Cioccolata – Hot Chocolate Chf 9.-
Caffè Shakerato Chf 10.-
Irish Coffee Chf 20.-
Glattfelder Tè / Infusioni Chf 10.-
Tea / Infusion
The View Infusion: Lemon balm, verbena, elderflower
Green tea / Japan sencha / Hari Chai
Black tea / English Breakfast / Earl Grey / China Jasmin / Darjeeling
Infusion / Chamomile / Verbena / Wild Berries
ANALCOLICI / ALCOHOL FREE & HEALTHY DRINKS
Negroni 0.0 Chf 18.-
Rebels Aperitivo, Rebels Gin, Eldeflower syrup
Crodino Chf 9.-
Birra Analcolica Chf 11.-
Spremute Arancia o Pompelmo Chf 13.-
Fresh squeezed Orange or Grapefruit
Red apple and carrots
Green apple and ginger
VINO ANALCOLICO / ALCOHOL FREE WINE / ALKOHOLFREI
KOLONNE NULL
Prickelnd Cuvée Blanc Frizzante 2020 Chf 17.-
Riesling 2020 Chf 17.-
TORRES
Sangre de Toro Blanco 2021 Chf 17.-
Muscat de Alejandria
Sangre de Toro Rosè 2021 Chf 17.-
Syrah, Cabernet Sauvignon
Sangre de Toro Tinto 2021 Chf 17.-
Syrah, Granacha
NEGRONI WINTER SELECTION
Spritz Chf 18.-
Prosecco e a scelta tra Aperol o Campari o Cynar
You can choose the liqueur of your Spritz between Aperol, Campari or Cynar
Negroni Affumicato Chf 22.-
Il nostro classico Negroni affumicato al Legno di Faggio
Our classic Beech Wood smoked Negroni
Cosmopolitan Chf 20.-
Ketel One vodka, Cointreau, succo di Cranberry, Lime
Ketel One vodka, Cointreau,Cranberry juice, Lime
Caracas Bloody Mary Chf 20.-
Havana Club rum, succo di Pomodoro,
Worchester sauce, Tabasco, Limone, Sale e Pepe
Havana Club rum,Tomato juice,
Worchester sauce, Tabasco, Lemon juice, Salt and Pepper
Espresso Martini Chf 20.-
Absolut vodka, Liquore al caffè, Caffè espresso
Absolut vodka, Coffee liqueur , shot of coffee
Classic Cocktail’s Chf 20.-
I nostri barman sono a vostra disposizione per creare il mix giusto
dal sapore indimenticabile dei classici e intramontabili cocktails.
Our bartenders are at your disposal to create the right mix
With the unforgettable flavour of classic and timeless cocktails.
VINI AL CALICE / WINE BY THE GLASS
CHAMPAGNE
Andre Heucq, Blanc de Meunier Brut Nature S.A. Chf 20.-
Pinot Meunier
Andre Heucq, Rosè de Meunier Brut Nature S.A. Chf 28.-
Pinot Meunier
SPUMANTI – SPARKLING WINES
Franciacorta Extra Brut, Berlucchi ’61 S.A. Chf 17.-
Chardonnay, Pinot Noir
Franciacorta Rosè, Berlucchi ’61 S.A. Chf 20.-
Pinot Noir, Chardonnay
Blanc de Blancs, Castello di Cantone 2018 Chf 23.-
Chardonnay
VINI BIANCHI – WHITE WINES
Sant’Agata, Cantine Latini 2023 Chf 13.-
Chasselas, Müller-Thurgau
Pinot Grigio, Puiatti 2023 Chf 16.-
Pinot Grigio
Chablis Champs Royaux, William Fevre 2021 Chf 20.-
Chardonnay
Grand Ardèche, Loius Latour 2020 Chf 20.-
Chardonnay
Sauvignon Blanc, Florian Mollet 2023 Chf 13.-
Sauvignon Blanc
VINI AL CALICE / WINE BY THE GLASS
VINO ROSATO – ROSÉ WINE
UP Rosè, Ultimate Provence 2022 Chf 18.-
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle
Le Rosè, Paolo Basso 2022 Chf 17.-
Merlot
VINI ROSSI – RED WINES
Barolo, Castello di Perno 2019 Chf 18.-
Nebbiolo
Château Dutruch Grand Poujeaux 2016 Chf 17.-
Cabernet Sauvignon, Merlot
Trocla Nera, Obrecht 2021 Chf 18.-
Pinot Nero
Chianti Cl. Vecchia Vigna, Isola delle Falcole 2021 Chf 18.-
Sangiovese
Rubro Riserva, Valsangiacomo 2020 Chf 20.-
Merlot
VINI DOLCI – SWEET WINES
Muscat de Beaume de Venise, Fleury Vidal 2021 Chf 13.-
Moscato – Doux Naturel
Aleatico Sovana Superiore, Fattoria Aldobrandesca 2019 Chf 13.-
Aleatico – Passito
“Centive”, Moscato d’Asti, Olim Bauda 2022 Chf 13.-
Moscato – Metodo Charmat
Sauternes, Château Doisy-Vèdrines Cru Classè 2020 Chf 14.-
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Appassimento da Botrytis Cinerea
BIRRE 33cl / BEERS 33cl
TICINO
L’Officina della Birra di Bioggio
Birrficio artigianale. Craft Brewery
Animals 32 Pivo Chf 12.-
Pilsner alc 4,6 vol
Valona Chf 12.-
Amber Ale alc 5,5 vol
Innah Chf 12.-
Indian Pale Ale alc 6,0 vol
Lisbeth Chf 14.-
American Pale Ale alc 7,5 vol
Marylin Chf 17.-
Imperial Seductive Pils alc 8,0 vol
SOFT DRINKS
Chf 10.-
Coca Cola
Coca Cola Zero
Acqua Tonica
Gazzosa
Chinotto
Bitter Lemon
Aranciata
Ginger Ale
Ginger Beer
Ice Tea
Michel Svizzera Chf 10.-
Michel Switzerland
Albicocca Apricot
Pesca Peach
Pera Pear
Arancia Orange
Pomodoro Tomato
15% de frais de service en chambre inclus dans le prix + CHF 10 de frais de livraison seront ajoutés à la commande.
Le personnel de salle est à la disposition des clients pour toute information concernant les allergènes et les substances pouvant provoquer des réactions indésirables dans les plats.