Les réservations sont les bienvenues pour la soirée du 1er août
MENU
Flûtes de bienvenue à la table avec Champagne Pommery Summer Time BdB accompagné d’un message de bienvenue de la cuisine
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Œuf, œuf, truffe d’été noire et crumble au bacon
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Homard, ananas, avocat et pamplemousse rose au gingembre et à la menthe
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Ravioli à l’amberjack, ragoût de fruits de mer, tomates dindes et basilic
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Délice de veau en deux plats, champignons porcini et glaçage Melot
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Macaron vanille, framboise fraîche, romarin et citron
CHF 190.- par personne, hors boissons
Accords Vins
San Zeno Viognier, Tamborini
Galanthus, Château de Cantone
Calafuria, Tormaresca
Nécromancien, château cantone
Moscato d’Asti, Lodali
Accords Vins
CHF 60.-
Après le dîner
Feux d’artifice sur la terrasse
Sélection de mets sucrés aux doigts par notre chef pâtissier
(5 doigts)
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Flûtes à Champagne Pommery Blanc de Blanc
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CHF 45.- par personne